Торт из ИП Пирогова. Оформление торта как в сериале + рецепт торта с инжиром HD

ТОРТ сериала ИП ПИРОГОВА мы приготовили по Вашим просьбам)Рецепт торта в описании под видео ▣ http://instagram.com/asia_demianova я в instagram Магазин успешный кондитер.рф. Укажите промокод Ася и получите 6% скидку https://breadbaking.ru/ ►►►► ЭЛЕКТРОННЫЕ КУХОННЫЕ ВЕСЫ (ДО 5КГ) https://breadbaking.ru/catalog/vesy/elektronnye_kukhonnye_vesy_do_5kg/ ►►►►FOOD COLOURS ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЛЮР ЖЁЛТЫЙ, 250МЛ https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_sprei/food_colours_shokoladnyy_velyur_zhyeltyy_250ml/ ►►►► НОЖ ДЛЯ БИСКВИТА ДВУСТОРОННИЙ С КРУПНЫМИ ЗУБЦАМИ И РОВНЫМ КРАЕМ, ЛЕЗВИЕ 25 СМ https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_instrumenty/nozh_dlya_biskvita_dvustoronniy_s_krupnymi_zubtsami_i_rovnym_kraem_lezvie_25_sm/ Ванильный бисквит Яичные белки-165 гр Желтки-75 гр Сахар-120 гр Мука-120 гр Мед-40 гр Молоко-40 гр Ванильный экстракт-1 ч.л Для начала нам нужно соединить вместе 40 гр горячего молока и столько же меда.перемешиваем смесь,дожидаемся полного растворения меда и оставляем емкость.Теперь отправляем в чашу миксера 165 гр белка,начинаем взбивать на средней скорости миксера,через минуту постепенно вводим 120 гр сахара и продолжаем взбивать еще около 7 минут.яичная масса должна увеличиться в объеме и стать плотной .к белкам мы добавляем 75 гр желтков,но не все сразу,а по одному.после каждого добавления аккуратно перемешиваем смесь венчиком.также вливаем сюда 1 чайную ложку ванильного экстракта.посмотрите какая структура у массы после добавления всех желтков.120 гр муки начинаем просеивать в чашу,сначала высыпаем половину и перемешиваем,после отправляем оставшуюся часть муки.перемешиваем.в тесте не должно остаться комочков.остывшую смесь молока и меда мы переливаем в самом конце и теперь уже лопаткой аккуратно мешаем движениями сверху вниз.теперь с тестом нам нужно проделать одну очень важную манипуляцию.несколько раз мы должны ударить чашу об стол,чтобы пузырьки воздуха вышли из теста.Подготавливаем кольцо диаметром 16 см и выливаем тесто.во время переливания обращайте внимание на пузыри,они все еще могут оставаться и их нужно убирать лопаткой.ставим форму в разогретую до 160 гр духовку,время выпекания приблизительно 30-40 минут.готовый бисквит извлекаем,даем остыть на решетке и заворачиваем в пленку.в холоде он пролежал у меня всю ночь. Крем Творожный сыр-500 гр Сливки 33%-100 гр Сахарная пудра-70 гр Для прослойки: Инжирное варенье – 100 гр. Крем для выравнивания: Творожный сыр-250 гр Сливочное масло-120 гр Сахарная пудра-50 гр