#балиш #вакбалиш #татарскийбалиш

Приготовим вкуснейшие ВАК БАЛИШ - маленькие татарские пирожки "Вак балиш" - традиционное татарское блюдо, в дословном переводе "маленький пирог" (вак - маленький, балиш - пирог) ПОТРЕБУЕТСЯ: Для теста: - 400гр. кефира - 1 куриное яйцо - 200гр. растопленного сливочного масла - Сода - 1 ч.л. - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 1 ч.л. - 700гр. муки Для начинки: - 500гр говядины, свинины или курятины (как сегодня у меня - филе грудки) - Сливочное масло 200 гр. - 2 головки лука - 3-4 картофелины - Соль, перец по вкусу - Желток+1 ч.л. молока - для смазывания перед выпечкой - Кунжут - для посыпки пирожков Для бульона: - на 150 мл. воды - 50 гр. сливочного масла - 1/4 ч.л. соли Если Вы не желаете добавлять в дырочку пирожка бульон, можете добавить просто кусочек сливочного масла, который растает и пройдёт внутрь пирожка. За простыми, вкусными и доступными рецептами домашней кухни - приглашаю Всех к себе на кулинарный сайт - kulinarochka2013.ru!