Острый томатный кисло-сладкий соус из свежих помидор

В этом видео рецепте я покажу вам как приготовить дома острый томатный кисло-сладкий соус из свежих помидор. Этот соус я готовлю из свежих помидор без варки. Также такой соус я использую для приготовления и подачи домашней пиццы. Ингредиенты для приготовления томатного соуса: • Свежие помидоры - 3 штуки (600 гр.) • Чеснок - 3 зубчика • Болгарский сладкий перец - 1 шт. • Острый перец чили - 2 небольших шт. • Сахар - 2 ст. ложки • Соль - 2 ч. ложки • Свежая зелени кинзы - 1 пуч. • Свежая зелень укропа - 1 небольшой пуч. • Сушеный базилик - 1 ст. ложка • Вода питьевая - 150 мл. Пошаговый рецепт приготовления острого кисло-сладкого томатного соуса: 1. Свежие помидоры вымоем и мелко их нарежем в посуду подходящего размера. Я соус буду делать в небольшой кастрюльке. 2. Перец чили и болгарский перец очистим от семян и тоже мелко нарежем его. У меня перец чили свойский, не сильно острый, поэтому я беру его 2 штуки. Если у вас перец чили сильно острый то тогда берите только 1 перчик. 3. Также мелко нарежем и очищенные зубчики чеснока. 4. К помидорам отправляем весь нарезанный перец и чеснок. Далее добавляем соль и сахар. Перебиваем все эти продукты блендером до получения однородной массы. 5. Свежий укроп и кинзу немного измельчаю ножом.Добавляем измельченную зелень и сушеный базилик в кастрюльку к остальным продуктам. 6. И на конечном этапе добавим 150 миллилитров кипятка. Кипяток нужен чтобы травы раскрыли свой аромат. 7. Теперь окончательно все это перемешиваем с помощью того же блендера. Такой острый соус из помидор можно хранить в холодильнике в течение 1 месяца, но у нас он съедается намного раньше. Приятного Вам аппетита и хорошего дня. --------------------------- Мой кулинарный сайт - https://prigotovim-edu.ru Мой ютуб канал - https://www.youtube.com/channel/UCSBdQ5Atmx31qtc57K_CGYA #рецепт #еда #кулинария #соус