Pulled Pork Enchiladas Med Grøntsager Og Ost - Nem Aftensmad - One Kitchen DK HD

I dag laver jeg vildt lækre enchiladas! De her er Julia style - Det er derfor ikke helt rigtige enchiladas med enchilada sauce. Men jeg har lavet mit take på dem med hjemmelavet pulled pork, grøntsager og masser af ost. De smager forrygende og så er det altså bare en skøn aftensmad! Opskriften på bloggen: https://www.onekitchenblog.com/?p=5342 Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com) Der er mad nok til 6-8 personer i denne opskrift, men du kan altså nemt gemme de tortillas der ikke bliver spist i en lufttæt bøtte i køleskabet og så lune i ovnen næste dag :-) 10 tortillas - nok til 6-8 personer Du skal bruge: 10 tortillas 1 kg pulled pork (du finder min opskrift i teksten ovenover) 1 rød peberfrugt skåret i tern 250 gram majs 2 groft hakkede rødløg 450 gram tomatsauce (altså en tomatsauce med smag, det kan være hjemmelavet eller købt pasta-eller pizzasauce) *150 gram revet cheddar *150 gram revet mozzarella *Du kan sagtens bruge en mindre mængde ost! Jeg havde blot en del ost der skulle bruges og det ville jo være synd at smide ud, så det kom ovenpå :-) Reklame for min store dessert e-bog (112 opskrifter!): http://www.saxo.com/item/58066467 Du kan finde mig på: Facebook: https://www.facebook.com/onekitchenathousandideas/ Instagram: https://www.instagram.com/onekitchen_/ Min engelske kanal med over 900 opskrifter: https://www.youtube.com/user/OneKitchen #Mad #hjemmelavet #opskrifter #aftensmad