ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК И КУРИЦЫ

СОВЕТ: лук очищать от шелухи НЕ НАДО! Просто помойте его и не очищая положите в бульон,так холодец приобретет красивый золотистый цвет! И еще правильнее всего не варить холодец,а томить - когда еле еле заметны пузырьки (на самом что не на есть маленьком огне).