ЛОСОСЬ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ ПО-КАЛИФОРНИЙСКИ | КРАСНАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ | ВЛАДИМИР ЯРОСЛАВСКИЙ HD

Владимир Ярославский – шеф-повар ресторана Lucky», бренд-шеф «Good Wine» и судья проекта «МастерШеф», совместно с Кристиной Квин, и.о. по делам США в Украине, специально для платформы easyfish готовят лосось в хрустящей панировке по-калифорнийски. Ингредиенты: 170 г лосося 100 г миндаля 300 г шпината 30 г панировочных сухарей 30 мл соуса Бешамель 25 г сливочного масла копченая сладкая паприка Приступаем: 1. Приготовьте краст для лосося. В блендере смешайте миндаль, панировочные сухари, 1 ч. л. сливочного масла. Взбейте до густой консистенции. Затем добавьте соль и сладкую копченую паприку. 2. Если вы хотите использовать краст в форме тонкого пласта, тогда раскатайте его между двумя листами пергамента. Вырежьте из этого пласта один кусочек краста по размеру вашей порции лосося. Краст также возможно использовать в виде крошки. 3. Возьмите противень, выложите лосось на бумагу для выпечки. Бумага поможет легко снять лосось с противня. Вместо использования бумаги можно смазать противень оливковым маслом. 4. Выложите краст на лосось пластом или крошкой по вашему усмотрению. Поставьте в духовку на 5-7 минут, температура 180°С. 5. На горячую сковороду положите листья шпината. Слегка нагрейте, добавьте немного соуса Бешамель и перемешайте. 6. Подавайте лосось с хрустящей корочкой с листьями шпината в соусе Бешамель. #easyfish​ #alaskaseafood​ #рецептынакаждыйдень​ #рецептыукраина​ #рецептынапраздник​ #рецептлосося​ #рецептыслососем #рецептысрыбой #владимирярославский #кижуч #блюдаизкраснойрыбы #eatalaska​ Таймкоды: 0:01 Приветствие 0:32 Кристина про домашнюю готовку 1:04 Готовим лосось в хрустящей корочке со шпинатом 2:00 Делаем миндальный краст 3:58 Кристина про свою любимую еду 5:41 Раскатываем краст для лосося 6:33 Выкладываем лосось для запекания 7:02 Кристина про популярность морепродуктов Аляски в США 8:44 Кристина про тренды в еде в Калифорнии 10:55 Готовим шпинат в соусе Бешамель 12:06 Выкладываем блюдо 13:22 Пробуем с вином ‍Другие рецепты с лососем в нашем плейлисте https://www.youtube.com/watch?v=KSmu6AxiiiI&list=PLVSE5B1ynPJsTdU0DU1tZsQ349lkIEB9l Рецепт соуса Бешамель от Владимира: https://www.instagram.com/p/B-l-SV-nTaa/?igshid=1duihswa2bsnu Сайт easyfish: https://easyfish.club Instagram: https://www.instagram.com/easyfish.alaskaseafood/ ‍Сайт Владимира Ярославского: http://yaroslavskyi.com Instagram: https://www.instagram.com/yaroslavskyi_vova