Хачапури по-Аджарски / Աջարական Խաչապուրի / Adjarian Khachapuri Recipe

Хачапури по-Аджарски 5-6 порций Рецепт Опара՝ 200г. тёплой воды 2 ст.л. сахара 11г. сухих дрожжей 3 ст.л. муки Тесто՝ 450г. тёплой воды 120г. растительного масла 1 яйцо 1 ч.л. соли 1000-1070г. муки Начинка՝ 550г. сулугуни 300г. моцареллы 5-6 желтков зелень сливочное масло Выпекать в предварительно разогретой до 230°C духовке 15-20 мин, после добавления желтка выпекать ещё 3 мин. Приятного аппетита!!! ************************* Աջարական Խաչապուրի 5-6 հատ Բաղադրատոմս Խմորիչ՝ 200գ․ գոլ ջուր 2 ճ․գ․ շաքարավազ 11գ․ խմորիչ 3 ճ․գ․ ակյուր Խմոր՝ 450գ․ գոլ ջուր 120գ․ ձեթ 1 ձու 1 թ․գ․ աղ 1000-1070 գ․ ալյուր Միջուկ՝ 550գ․ սուլուգունի 300գ․ մոցարելլա 5-6 ձվի դեղնուց կանաչի կարագ Թխել նախօրոք տաքացված ջեռոցում 230°C 15-20 րոպե, այնուհետև դեղնուցը տեղադրելուց հետո թխել ևս 3 րոպե Բարի ախորժակ!!! ***************************** Adjarian Khachapuri Makes 5-6 khachapuris Recipe Dough՝ 200g.+450g. warm water 2 tbsp. sugar 11 g. instants dried yeast 3 tbsp. + 1070g. flour 120g. oil 1 egg 1 tsp. salt Filling՝ 550g. shredded feta cheese 300g. shredded mozzarella cheese 5-6 egg yolks butter Traditionally Ajarian khachapuri made with suluguni cheese, but if you can’t find it feta is a good substitute. Bake in a preheated 230’C oven for 15-20 min, after add yolk bake for 3 more min. Bon Appetit!!! ************************* ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО ПОВЕДЕНИЯ НА КАНАЛЕ - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником Комментарии, которые содержат хамство, оскорбления, непрошенную критику или издевки (даже завуалированные) будут удалены без выяснения обстоятельств. Давайте уважать друг друга! #cookwithlilit #խաչապուրի #хачапури #khachapuri #աջարականխաչապուրի #adjariankhachapuri #аджарскиехачапури #хачапурипоаджарски #дрожжевоетесто #грузинскаякухня #тесто