Вкуснее чем шарлотка!/Грушевый пирог c кремом соусом/Шарлотка #готовимдома,#грушевыйпирог,#шарлотка

Настало время вкусных, ароматных, сочных осенних груш. Давайте с вами приготовим вкуснейший грушевый пирог. Ингредиенты: «Грушевый пирог c кремом соусом»: Сливочный соус: Молоко — 100 мл Сливки (33%) — 100 мл Желток яичный — 2 шт Сахар — 30 г Шоколад белый — 50 г Пирог: Груша — 400 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт Сахар — 120 г Молоко (комнатной температуры) — 60 мл Ванилин — 1 пакет. Корица — 1 ч. л. Цедра лимона — 1 ч. л. Сок лимонный — 2 ст. л. Мука пшеничная — 240 г Разрыхлитель теста — 10 г *************************************************** Готовим тесто для пирога: - Груши моем и нарезаем средними кубиками, к нарезанной груше добавляем часть сахара, лимонную цедру, лимонный сок перемешиваем (отставляем). - Смешиваем сухие ингредиенты муку, разрыхлитель, ванилин, корицу, часть сахара. - В миске смешиваем сливочное масло и часть сахара (растираем до бела), добавляем яйца (перемешиваем), добавляем молоко (перемешиваем). Частями просеиваем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. - К тесту добавляем груши и перемешиваем. - Духовку разогреваем до 180 гр., форму смазываем маслом ( диаметр формы 19 см.), перекладываем тесто в форму и выпекаем до сухой зубочистке. У меня пирог выпекался 30 мин. Готовим крем соус: - В сотейник с толстым дном перекладываем белый шоколад, добавляем молоко и сливки, нагреваем до растворения шоколада (не кипятим!) - В миске смешиваем яичные желтки и сахар. - Как только шоколад растворится тонкой струйкой добавляем часть шоколадной массы к желткам, перемешиваем. Затем желтки переливаем в оставшуюся шоколадно - сливочную массу. - Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая доводим массу до загустения. - Снимаем с огня, накрываем плёнкой в контакт и остужаем. Остывший пирог нарезаем на порционные кусочки, поливаем крем соусом и подаём к столу. Всем приятного аппетита! *************************************************** Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! - https://www.youtube.com/channel/UCaXqWG16QU4xA_StGnfKL0Q?view_as=subscriber ********************************************************* Другие рецепты вкусных десертов: Торт Клубничное наслаждение. - https://youtu.be/VuXw8vHlng8 ********************************************************* Вкуснейший ананасовый торт! Муссовый торт. - https://youtu.be/sJi3_6Jqor0 ********************************************************* Торт Вишнёвый поцелуй. Бисквитный торт. Муссовый - https://youtu.be/UOGsCUqPzoQ ********************************************************* Бисквитный рулет/ Ягодный рулет- https://youtu.be/Oj3a4N1w-UE ********************************************************* Песочный пирог/Яблочный пирог с заварным кремом -https://youtu.be/A4_9Q9uY4tA ********************************************************* Вафельные Трубочки со сгущенкой - https://youtu.be/wCyAExur0_A *********************************************************