Вишневый самогон. Брага: жмых или сок. Перегонка: царга или тарелки Купаж для усиления вкуса

https://dobriy-jar.ru/?utm_source=youtube&utm_medium=dobriyjar&utm_content=video -интернет магазин Добрый Жар Ссылка для регистрации на сайте для получения 500 бонусных рублей: https://dobriy-jar.ru/auth/registration.php?ref=lafetnikov Посмотрев это видео вы узнаете об итогах очередного эксперимента Дмитрия Лафетникова по приготовлению вишневой браги и перегонки самогона из вишни. Другие эксперименты по самогону из вишни: Без сахара и дрожжей: https://youtu.be/YbrDyVgTCRE С косточками и сахаром: https://youtu.be/TLSX_BJKxbs Что происходило в ролике: 12 кг вишни. Вишню перебрал, помыл, удалил плодоножки. Перемял вместе с косточками. Вишню нагрел до 70-75 С Выждал 5 минут и остудил до комнатной температуры (так вишня лучше отдаст сок). В емкость добавил 25 литров воды и 5 кг инвертированного сахара. После того как вишня остыла, смешал в емкости все вместе. Вишню, сахарный сироп и воду. Добавил пачку фруктовых дрожжей: https://dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/gusto_fruit/?utm_source=youtube&utm_medium=dobriyjar&utm_content=video Через 3 дня отделил брагу от мезги. Отфильтровал через сито. Кружка с ручкой на 2 литра: https://dobriy-jar.ru/catalog/menzurki/SIMR2000P/?utm_source=youtube&utm_medium=dobriyjar&utm_content=video Разделил жидкость на две равные части. Одну оставил бродить без мякоти, в другую добавил весь жмых что остался. Все косточки что остались на дне емкости собрал в 3-х литровую банку (получилось примерно 1/3 банки) и залил 80 % спиртом (примерно 2 литра) Перегнал брагу на соке и на мезге в режиме потстил с одной медной насадкой до суха (до температуре в кубе 99 С). На максимальной скорости, без отбора голов и хвостов. Желательно капнуть пеногасителя. Если есть фальш дно, то брагу с мезгой перегонять на нем. Если нет, то или в мешке или фильтровать. Вторая перегонка браги по красной схеме: Царга 50 см, 5 медных насадок, без дефлегматора. 1 Вариант: 4 литра сс + 1 литр настоя косточек Общая крепость в кубе 35 % Результат: 1 литр 900 мл крепостью 70 % Делю на две части (по 950 мл) и разбавляю Напиток А) питьевой водой до 42 % Напиток Б) заливаю 500 мл настоя косточек и догоняю водой до 42 %. 2 Вариант: 3 литра ССю Водой не разбавлял. Общая крепость в кубе 32 % Результат: 1 литр 100 мл крепость 70 % Делю на две части, но неравные. Хочу сравнит настой на вишне. Напиток В) 950 мл добавляю 500 мл настоя на косточках и добиваю водой до 42 %. Напиток Г) 150 мл самогона разбавляю водой до крепости 42 % Вторая перегонка браги по белой схеме. на тарельчатой колонне Титан: https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/titan/?utm_source=youtube&utm_medium=dobriyjar&utm_content=video Установил одну медную насадку внизу колонны. Результат 1 литр 400 мл крепостью 93 %. Напиток Д). Разбавил до 42 % Выждал две недели и дегустация. Победители. Напиток В и напиток Д 1:39 как подготовить вишню к сбраживанию 1:58 как лучше заставить вишню отдать свой сок 2:23 сколько нужно воды 3:03 как отфильтровать вишневую брагу 3:35 как сдел