Как сварить вкусную кашу? Рецепт для чайников: каша рисовая, пшенная, гречневая, овсяная на молоке HD

Базовые принципы приготовления любой каши “на пальцах”. Простое знание на всю жизнь. Приготовление рисовой каши на молоке - подробный разбор процесса готовки. Универсальный рецепт для рисовой, пшенной, гречневой, овсяной каши. Почему каша именно на молоке: читаем про фитиновую кислоту - антинутриент. Все крупы содержат ее, молоко частично разлагает, как и животные жиры. Если в конце готовки каша немного пристала ко дну кастрюли - оставляем на несколько минут, прилипшая каша отпаривается и мыть будет легко. Современная еда: горы мусора. От готовки каши нет никакого мусора: очисток, упаковки.Особенные условия хранения тоже не нужны: я только пересыпаю крупу в стекло иначе моль заведется. Экономичная еда: одна порция всего 100 грамм крупы. Гречку желательно использовать зеленую. Рис нешлифованный. Что делать если в процессе оказалось что молоко скисло? Для риса актуально следующее: нагреваем сковородку, немного топленого масла. Когда рис в ковшике впитает всю воду: вываливаем на сковороду и перемешиваем. Добавляем ЧУТЬ-ЧУТЬ порошка куркумы для цвета. Перемешиваем. Солим. Получается типа плова. Начинка для роллов из лаваша. В другие каши добавить меда и топленого масла гхи, дать постоять под крышкой. Овсянная каша из хлопьев Геркулес из магазина может вызывать неслабое газообразование. Лечится приемом раствора соли: стакан волы и добавляем обычной соли. ХИТРОСТЬ о которой не упомянул - засыпать крупу уже в кипящую воду. Но тут лишнее действие: потребуется дополнительная емкость и ее придется ополоснуть.й