Черничный зефир

Сезон ягод и фруктов в самом разгаре, готовим вкусный домашний зефир из черники инвертный сироп: 130 мл воды+ 300 г сахара+ 1/4 ч.л. лимонной кислоты+ 1/4 ч.л. соды+ смешиваем и варим на медленном огне 15-20 мин. 20 г желатина +150 мл воды - оставляем набухать 300 г черники + 100г сахара - доводим до кипения. Перетираем черничный конфитюр через сито. Смешиваем и нагреваем до однородной массы: 1/2 черничного пюре+ 70 г инвертного сиропа+ 150 г сахара+ желатин+ Во вторую часть черничного пюре добавляем 70 г инвертного сиропа, взбиваем 10 минут Соединяем обе массы и взбиваем до получения воздушной массы. Выливаем наш зефир в форму, застеленную пергаментной бумагой, и оставляем при комнатной температуре 6-8 часов. Застывший зефир режем кубиками, посыпаем сахарной пудрой и приглашаем семью на чаепитие Чтобы сироп и ягоды не пригорали, используйте посуду с антипригарным покрытием. На видео ковш FISSMAN из серии PRESTIGE. Для нашего рецепта он подошел идеально Оптимальный объем, высокие антипригарные свойства, стильный дизайн. Дополнила образ удобная силиконовая ложка из серии IRIS: не повреждает поверхность, выдерживает нагрев до 240 С. Сито из нержавеющей стали FISSMAN справилось со своей задачей на отлично, удобно в использовании, легко моется. FISSMAN в социальных сетях: YouTybe - https://www.youtube.com/channel/UCiqalo59QKnHPqWxO2DedNQ Vkontakte - https://vk.com/fissmanrussia Одноклассники - https://www.ok.ru/group/54924051480677 FISSMAN в мире посуды: Сайт - http://www.fissman.ru/ Интернет магазин – http://fissman.ru/ Список официальных магазинов - http://www.fissman.ru/contact/ FISSMAN всегда рядом в приложении: IOS (FISSMAN в AppStore) или https://itunes.apple.com/ru/app/fissman/id1292355160?l=en&mt=8 Android (FISSMAN в GooglePlay) - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.team.noty.fissman