Творожная запеканка с абрикосами . Рецепт шаг за шагом от menu5min HD

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С АБРИКОСАМИ Ингредиенты (6-8 порций) - абрикосы - 9-10 шт; - яйца - 3 шт; - творог - 200 гр; - молоко - 200 мл; - мука - 150 гр; - сахар - 100 гр (50 гр для карамели, 50 гр в тесто); - ванильный сахар - 1 ч.л.; - соль - 1/4 ч.л.; - масло сливочное - 30 гр. 1. На дно формы равномерно высыпаем сахар. Сверху на сахар выкладываем кусочки сливочного масла. Затем половинки абрикос, срезом вниз. Фрукты должны плотно лежать на дне формы. Отправляем форму в духовку, нагретую до 190 С, на 5-10 мин, пока будет готовиться тесто. 2. В большую миску разбиваем три яйца. Всыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем на больших оборотах миксера до посветлели и увеличения массы в объеме. 3. Добавляем творог. Творог лучше протереть через сито. Перемешиваем миксером на минимальной скорости. 4. Вливаем молоко. Перемешиваем миксером. 5. Просеиваем муку. Добавляем соль. Перемешиваем миксером до однородности. Тесто готово! 6. Достаем форму из духовки и выливаем тесто сверху на абрикосы. 7. Запекаем при 190 С, 20-25 мин. До корочки и появления аромата. Даем запеканке немного остыть, а затем подаем. При подаче поливаем образовавшимся соусом. Приятного аппетита!