Квашеная капуста с морковью и клюквой в рассоле. Sauerkraut

Самое время делать квашеную капусту. Делаем её с морковью и клюквой в рассоле. Какую роль играет клюква.... А также - О пользе квашеной капусты. Как много блюд с ней можно сделать! Ингредиенты: капуста - 1,5 гол., морковь - 3 шт., клюква - 100 гр, лавровый лист, перец. Рассол: на 1 л воды 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара Ingredients: cabbage - 1.5 heads, carrots - 3 pcs., cranberries - 100 g, bay leaf, pepper. Brine: for 1 liter of water 1 tbsp. salt and 1 tbsp. Sahara