КВАШЕНАЯ КАПУСТА!!! С МОРКОВЬЮ! КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ! Холодная закуска, проще не бывает!

Рецепт: На 3-х литровую банку берем 2 полные столовые ложки, если же делаете большой объем, то по рецепту соль добавляется на 10 кг капусты - 200г каменной соли. Здравствуйте, мои дорогие друзья. Приготовим сегодня самую простую квашенную капусту. Она проста в приготовлении, очень полезная и вкусная. Итак, приступим. Возьмем вилок белокочанной капусты, морковь. Приготовим 3-х литровую банку, в которую будем складывать нашинкованную капусту. На дно банки положим немного укропа и несколько палочек гвоздики. Они придадут нашей капусте пикантный вкус и аромат. Кочан капусты разрезаем на части, чтобы было удобно их держать в руке при шинковании. Капуста берется поздних сортов, она хорошо шинкуется и очень сочная. Шинкуем капусту на домашней шинковке или острым ножом. Капустные стружки получаются одинаковые, тонкие и красивые. Так мы измельчаем всю капусту. Теперь сверху на крупной терке натираем морковь, стараемся чтобы морковь получилась длинными полосками, так она будет выглядеть красивее. Добавляем соль. На 3-х литровую банку берем 2 полные столовые ложки, если же делаете большой объем, то по рецепту соль добавляется на 10 кг капусты - 200г каменной соли. Внимание! Нельзя добавлять йодированную соль, капуста станет мягкой! Все хорошо перемешиваем, немного перетирая с солью, так быстрее выделится сок. Теперь можем перекладывать капусту в заранее приготовленную посуду. Мы укладываем в 3-х литровую банку, плотно утрамбовывая рукой так, чтобы сверху всегда был сок. Если квасите капусту в большой таре, можно добавлять яблоки, укладывая слоями, или чередовать шинкованную капусту с разрезанными на части кочанами. Если сока мало, надо обязательно поставить сверху грузик, чтобы верхний слой не был сухим. На несколько дней банку с капустой оставляем на кухне, а потом убираем в холодильник. Через неделю, когда капуста заквасится, можно ее пробовать! Из такой капусты получаются очень вкусные салаты, также можно ее тушить, варить борщи и готовить другие блюда. Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита! Аннотации в конце видео: САЛАТ "РОЗОВАЯ" КАПУСТА!!! С МОРКОВЬЮ И СВЕКЛОЙ! КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ! Проще не бывает! https://youtu.be/jpwJ2IZLo8w ПАНГАСИУС ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ! Под шубой из овощей!!! https://youtu.be/Sk8fVlJqaRk -------------- Ссылки: -------------- Facebook: https://www.facebook.com/groups/1252363721481031/ Вконтакте: https://vk.com/club127581253 Одноклассники: https://ok.ru/group/54177807794290 Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056 Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q