Люля-Кебаб как приготовить на мангале из говядины и курицы HD

Домашняя Кухня приветствует всех проголодавшихся! Сегодня мы будем готовить Люля Кебаб. Если следовать рецепту, то они легко получатся вкусным, сочными и не будут разваливаться, чего многие и бояться. Подготовим первым делом мясо. Смешаем говяжий и куриный фарш. Переходим к луку репчатому. Его необходимо натереть на крупной терке, не нарезать, а именно натереть. Нам надо сделать так, чтобы лук дал сок, от него-то и необходимо избавиться прежде чем добавлять к мясу. Пока лук отдыхает, добавим к мясу специи: кориандр молотый, зиру, соль, перец черный и, по желанию, перец красный чили. Смешиваем все с луком, слив из него сок, и добавляем в фарш. Перемешиваем. Помимо специй добавляем обязательно мелко нарезанные листья кинзы. И убираем на пару часов в холодильник мясо. После отдыха, когда уже развели огонь, необходимо хорошенько отбить мясо, это важно для выведения воздуха из фарша. Будущий Кебаб должен держаться на ладони снизу, но для этого надо, как уже говорил, хорошо изначально перемешать, дать отдохнуть и тщательно отбить. Тогда только можно переходить к шампурам, нанизываем и пальцами, создавая кольцо выдавливаем воздух из пустоты между металлом и фаршем. Угли готовы, можно приступать к жарке. Замечу, что потребуется значительно меньше времени, чем если бы мы собрались просто пожарить шашлыки, так как у нас не цельное, а все таки измельченное мясо, но посидеть минут 10 и покрутить шампура точно уж придется, все зависит от жара углей. При подаче не забываем про лаваш и конечно же овощи, они очень хорошо дополнять это вкусное и очень незабываемое мясное блюдо. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты на Домашней Кухне: - 2 кг говяжьего фарша - 1/2 кг куриного фарша - 3 шт лук репчатый - 1 ч л кориандра молотого - 1 ч л зиры - листья кинзы - 1 ст л соли, - 1/3 ч л перца черного - красный перец чили по желанию ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Приходите в гости, Домашняя Кухня рада всем: ➤ Aliexpress для всех: http://ali.ski/hNl2h ➤ Наша группа ВК: https://vk.com/domakuhnya ➤ FaceBook: https://www.facebook.com/domakuhnya/ ➤ Twitter: https://twitter.com/domakuhnya ➤ Группа ОК: https://ok.ru/group/54471524483172 ➤ Наши сувениры: https://vk.cc/91c4aS ➤ Доставка посылок из США: https://vk.cc/91c4TI ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #домашняякухня #кебаб #люлякебаб