Шарлотка. Идеальный рецепт на горячем молоке / Apple pie recipe. Charlotte with apples HD

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты Яйца- 4 шт Сахар-330 гр. Мука- 330 гр. Молоко-240 мл. Сливочное масло-120 гр. Разрыхлитель -10 гр. Соль-щепотка Яблоки- много яблок))) Взбить яйца миксером на высокой скорости до образования пены. Не переставая взбивать добавить сахар частями. Масса должна заметно увеличиться. Добавить муку и разрыхлитель и быстро перемешать лопаткой . Важно не взбивать миксером! Нагреть молоко с маслом, но не кипятить. Аккуратно, небольшими порциями влить в тесто. Перемешать лопаткой, но не взбивать. Застелить дно бумагой для выпечки. Я беру обычно форму 22-24 см.Выложить тесто. Яблоки порезать на кусочки и аккуратно выложить в тесто. Я не очищаю от кожуры, так насыщеннее вкус, но все зависит от яблок. Чем больше яблок, тем вкуснее. Поставить разогреваться духовку на 180°С. Поставить выпекаться на 45-50 минут, готовность проверить шпажкой. Приятного аппетита! First, we will prepare all the necessary ingredients. Eggs - 4 pieces Sugar-330 gr. Flour - 330 gr. Milk-240 ml. Butter-120 gr. Baking powder -10 gr. Salt pinch Apples - many apples))) Beat eggs with a mixer on high speed until frothy. Continuing to beat, add sugar in portions. The mass should increase markedly. Add flour and baking powder and stir quickly with a spatula. It is important not to beat with a mixer! Heat milk and butter, but do not boil. Gently pour into the dough in small portions. Stir with a spatula, but do not beat. Line the bottom with baking paper. I usually take a 22-24 cm mold. Put out the dough. Cut the apples into pieces and carefully place in the dough. I don’t peel, because the taste is richer, but it all depends on the apples. The more apples, the tastier. Set the oven to preheat at 180 ° C. Bake for 45-50 minutes, check readiness with a skewer. Enjoy your meal!