Готовлю этот Американский пирог каждый год осенью. Мои домочадцы с нетерпением ждут нежнейшую выпечку

Готовлю этот Американский пирог каждый год осенью. Мои домочадцы с нетерпением ждут нежнейшую выпечку. Ингредиенты для теста: ● Мука - 370 г; ● Соль - 5 г; ● Сахар - 1 ч. л.; ● Масло сливочное - 180 г; ● Яйцо куриное - 1 шт.; ● Вода (ледяная) - 2-3 ст. л.; ● Лимонный сок - 1 ст. л. Ингредиенты для начинки: ● Тыква (сырая) - 450-500 г (тыквенное пюре (готовое) - 350-370 г); ● Сливки 30% - 175 г; ● Сахар коричневый - 50 г; ● Сахар - 30 г; ● Яйца куриные - 1 шт.; ● Желток - 1 шт.; ● Корица - 1 щепотка; ● Мускатный орех - 1 щепотка; ● Гвоздика - 1 щепотка; ● Кардамон - 1 щепотка; ● Перец душистый - 1 щепотка; ● Ваниль - 1 щепотка; ● Соль - 1 щепотка; ● Цедра лимона - 1 щепотка.