#САЛАТ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ И НЕ ТОЛЬКО. ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ

САЛАТ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ И НЕ ТОЛЬКО. ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ С МЯСОМ 1)СГУЩЕНКА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ https://youtu.be/A6AibLPiEXU 2) СУП ДЛЯ ДИАБЕТИКА И НЕ ТОЛЬКО https://youtu.be/Vd58o0NF1_o 3) ЗЕФИР НА АГАР АГАРЕ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ https://youtu.be/4sjaaBiveJ4 4) ЗИМНЕЕ АЙВОВОЕ ВАРЕНЬЕ НА ФРУКТОЗЕ С СЕМЕНАМИ https://youtu.be/3wA-Y_ByUxI 5) РУЛЕТ НА СГУЩЕНКЕ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ https://youtu.be/uqDArII9k9A Крупы и мука Наименование продукта 1 ХЕ Углеводы, г Гречка 1 столов. лож. 15 Мука (всех видов) 1 столов. лож. 15 Кукурузные хлопья 1 столов. лож. 15 Манка 1 столов. лож. 15 Овсянка 1 столов. лож. 15 Хлопья овсяные 1 столов. лож. 15 Перловка 1 столов. лож. 15 Пшеничная крупа 1 столов. лож. 15 Рис 1 столов. лож. 15 • ХЕ — хлебная единица. • 1 ХЕ — количество продукта, содержащее 10—12 г чистых углеводов (10 грамм (без учёта пищевых волокон); — 12гр (с учётом балластных веществ)). • 1 ХЕ повышает уровень глюкозы в крови на 1,7—2,2 ммоль/л. • Для усвоения 1 ХЕ требуется 1—4 ЕД инсулина. Продукты Соответствие 1ХЕ Мера Масса или объем Ккал Горошек (зеленый и желтый, свежий и консервированный) 4 ст. ложки с горкой 110 г 75 Бобы, фасоль 7—8 ст. ложек 170 г 75 Кукуруза — в зернах (сладкая консервированная) 3 ст. ложки с горкой 70 г 75 — в початке 0,5 крупного 190 г 75 Картофель — отварной, печеный клубень 1 средний 65 г 55 — пюре*, готовое к употреблению (на воде) 2 ст. ложки с горкой 80 г 80 — пюре*, готовое к употреблению (на воде и масле) 2 ст. ложки с горкой 90 г 125 — жареный, фри 2—3 ст. ложки (12 шт.) 35 г 90 — сухой 25 г Картофельные чипсы 25 г 145 Картофельные оладьи 60 г 115 Кукурузные и рисовые хлопья (готовые завтраки) 4 ст. ложки с верхом 15 г 55 Мюсли 4 ст. ложки с верхом 15 г 55 Свекла 110 г 55 Соевый порошок 2 ст. ложки 20 г Брюква, брюссельская и красная капуста, красный перец, лук-порей, сельдерей, сырая морковь, кабачки 240—300 г Вареная морковь 150—200 г Таблица возможного употребления хлебных единиц в сутки Контингент Хлебные единицы (ХЕ) Лица тяжёлого физического труда или с дефицитом массы тела 25-30 ХЕ Лица с нормальной массой тела, выполняющие среднетяжёлую физическую работу 20-22 ХЕ Лица с нормальной массой тела, выполняющие сидячую работу 15-18 ХЕ Типичный больной сахарным диабетом: старше 50 лет, физически малоактивный, ИМТ = 25-29,9 кг/м2 12-14 ХЕ Лица с ожирением 2А степени (ИМТ = 30-34,9 кг/м2) 50 лет, физически малоактивный, ИМТ = 25-29,9 кг/м2 10 ХЕ Лица с ожирением 2Б степени (ИМТ 35 кг/м2 и более) 6-8 ХЕ Равномерное распределение ХЕ в течении дня: завтрак 2й завтрак обед полдник ужин на ночь 3 – 5 ХЕ 2 ХЕ 6 —