Сэндвич с рыбой в кляре. Завтрак с Юлией Высоцкой.

Некоторые диетологи утверждают, что утром можно есть практически все, но Юлия рекомендует начинать день полезным завтраком. Например, вкусным и сытным бутербродом с рыбой. Сочность вашему сэндвичу придаст майонез, который легко приготовить в домашних условиях: взбейте желток с чайной ложкой горчицы, соком лимона и 150 мл оливкового масла, а затем смешайте все с измельченным зубчиком чеснока и ложкой дижонской горчицы. Для приготовления кляра смешайте кукурузную муку с обычной, добавьте соли и немного молотого перца. Кусочки любой рыбы обмакните в кефире, затем обваляйте в муке и отправляйте на сковороду. Готовую рыбу выкладывайте на смазанные соусом салатные листья, присыпав сочное филе зеленым луком.