Минтай в кляре

Ингредиенты: ● Минтай - 1-2 кг ● Перец - по вкусу ● Соль - по вкусу Кляр (тесто): ● Яйца куриные - 2 шт ● Соль - 0,5 ч.л. ● Сахар - 1 ч.л. ● Молоко - 250 мл ● Мука пшеничная–1,5 стакана ● Растительное масло - 500 мл Пошаговое приготовление: Кляр: 1. Яйца, соль и сахар перемешиваем. 2. Добавляем 200 мл молока, перемешиваем. 3. Добавляем постепенно пшеничную муку, перемешиваем. 4. Добавляем еще 50 мл молока, перемешиваем. 1. Очищенный минтай разрезать пополам, удалить кости. 2. Нарезать рыбу на маленькие кусочки. 3. Добавить перец и соль по вкусу, перемешать. Оставить на 15 мнут. 4. На сковороду налить 500 мл растительного масла, разогреть на сильном огне. 5. Окунуть кусочки рыбы в кляр и раскладываем на сковородке. 6. Уменьшаем огонь до минимума и жарим рыбу до золотистой корочки с двух сторон. Рыба готова) Приятного аппетита!