Receita Quindão

Quindão Ingredientes: - 200ml de leite de coco - 3 ovos inteiros - 9 gemas - 200g de coco seco ralado - 3 xícaras (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Preparo: Em um liquidificador, despeje o leite de coco, os ovos, as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o coco ralado e misture. Despeje a massa sobre uma forma com furo central, untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, para assar por cerca de 1 hora ou até que a superfície fique dourada. Espere esfriar, leve à geladeira por duas horas e depois desenforme.