Rosca doce! - Caminhos do Campo

Rosca doce (rende 6 roscas tranadas) Ingredientes: - 3,5 Kg de farinha de trigo - 5 ovos - meio copo americano de leo - 4 xcaras de acar - 1 xcara de leite - 1 litro de fermento lquido feito em casa, mas pode ser substitudo por cinquenta gramas de fermento de padaria Modo de fazer: Bata no liquidificador os ovos, o leo, o acar eo fermento. Acrescente duas colheres de sopa de farinha de trigo. Coloque a mistura numa panela. Cubra com um pano e deixe crescer por 15 minutos Passado esse tempo hora de colocar a mo na massa. Numa bacia grande junte a mistura com o fermento aos trs quilos e meio de farinha de trigo e misture bem. Depois de bem sovada a massa vai descansar por mais trinta minutos. Na sequncia s cortar em pedaos e passar no cilindro. Quem no tiver cilindro pode usar o rolo de macarro. Quanto mais vezes a massa passar no cilindro e ficar lisa, melhor. Depois, corte a massa em trs tiras para fazer uma rosca... Cada rosca feita com 3 tiras de massa. Ao todo vo ser 18 tranas para as 6 roscas. Trance cada uma e deixe descansar as roscas em formas de alumnio por mais uma hora. Leve ao forno j aquecido, por mais ou menos quarenta minutos. Agora anote os ingredientes para a calda: - 4 xcaras de acar - 4 xcaras de leite - 50 gramas de coco ralado Quando a rosca j estiver dourada, retire do forno, misture o leite com o acar e espalhe por cima. Use um pincel para molhar bem, inclusive nos lados. Por fim, polvilhe o coco ralado e leve ao ...