Torta de abóbora e cebola | Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz HD

Com poucas calorias, rica em vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a saciar com menos. Quer comer abóbora de improviso? Veja como fazer uma torta muito prática com o vegetal cru e cebola caramelizada. Ingredientes 1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos 1 colher (chá) de tomilho 50 ml de azeite 1 cebola roxa 1 colher (sopa) de adoçante 2 colheres (sopa) de vinagre branco 150 g de massa folhada 1 xícara (chá) de manjericão e sálvia 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora Raspas de limão Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de ricota fresca Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Em uma assadeira, coloque a abóbora picada. Tempere com tomilho, 10 ml de azeite, sal e pimenta. Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos. Enquanto isso, refogue a cebola em 10 ml de azeite. Junte o adoçante e o vinagre e deixe até dourar. Use uma assadeira forrada com papel-manteiga. Coloque a massa folhada. Faça cortes nas laterais e fure com um garfo. Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos. No liquidificador, ponha 30 ml de azeite e manjericão. Bata com sálvia, sementes de abóbora, raspas e suco de limão. Retire a massa do forno. Cubra com a cebola dourada. Coloque a abóbora assada. Polvilhe ricota fresca e sementes de abóbora . Volte ao forno por mais 5 minutos. Retire e cubra com um pouco do molho de manjericão. Sirva em seguida.