Esfiha de zaatar - Receitas Zaffari HD

Quem também adora os temperos da culinária típica do Oriente Médio? Reúna os amigos para apreciar delícias árabes e surpreenda com o sabor marcante da Esfiha de zaatar do Receitas Zaffari. Ingredientes: 3 colheres de sopa de gergelim 2 colheres de sopa de orégano seco 1 colher de sopa de lemon pepper 2 colher de sopa de tomilho fresco 1 colher de sopa de pimenta calabresa 1 colher de sopa de cominho 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de água morna 8 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de fermento biológico seco ou 15g de fermento fresco 1 colher de café de sal Modo de Preparo: Dissolva o açúcar e o fermento na água morna, deixando descansar por 10 a 15 minutos até formar espuma. Em uma tigela, coloque a farinha, 3 colheres de sopa de azeite e sal. Junte a mistura de fermento e sove bem até obter uma massa consistente. Modele em forma de bola e reserve por 30 minutos a 1 hora ou até dobrar de tamanho. Prepare o zaatar caseiro combinando 2 colheres de sopa de gergelim, o orégano, o lemon pepper, o tomilho, a pimenta e o cominho. Depois, separe a massa em 8 a 10 bolinhas. Polvilhe fubá em uma superfície lisa e abra a massa com os dedos, deixando a borda mais grossa. Fure cada disco de massa com um garfo e reserve. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa do zaatar caseiro, uma colher de sopa de gergelim e 5 colheres de sopa de azeite de oliva. Pincele sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos ou até a massa ficar dourada. Sirva com hummus ou a pasta de sua preferência. Confira mais vídeos da série Receitas Zaffari aqui: http://migre.me/dJy9N Aprenda a preparar essa e outras receitas também em nosso site: http://www2.zaffari.com.br/receitas/