Дапанджи с лапшой "Удон". САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Курица с овощами по-уйгурски. Уйгурская кухня.

Рецепт лапши "Удон" https://www.youtube.com/watch?v=75niVYUj3ls Дапанджи Курица - 1кг. Сладкий перец - 3шт. (200 г) Картофель - 2 шт. (200 г) Сельдерей - 100 г. Лук - 1 шт. (140 г) Перец чили - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Крахмал - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1,5 ч.л. Бадьян 3 звездочки Белый перец - 1 ч.л. Растит. масло - 100 мл. Томат паста - 3 ст.л. Тесто (Удон) - 850 г. В начале замаринуем разделанную на средние куски курицу в соевом соусе и крахмале. Руками перемешаем и оставим минимум на 30 минут. За это время нарежем овощи. Сладкий перец квадратами, лук полукольцами, сельдерей брусочками, картофель дольками. В казане нагреем масло и высыпаем сахар, он должен полностью растаять. Затем выкладываем курицу и обжариваем на сильном огне минуты 3-4, нам необходимо получить красивую корочку. Сливаем излишки масла и добавляем лук, жарим также минуты 3. Теперь очередь сельдерея и картошки. Немного обжарим и добавим сладкий перец. Все ингредиенты жарим по 3-4 минуты на сильном огне. Добавим томат пасту и все приправы, включая соль. Зальем все кипятком и доведем до кипения на сильном огне. Затем накроем крышкой и оставим тушится на медленном огне на 30 минут. Готовую лапшу удон отпустим в кипяток на несколько секунд ивыложим на блюдо. Сверху выкладываем курицу с овощами и поливаем подливкой. Приятного аппетита! На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь! Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/