Как сделать коптильню своими руками 4 часть. Процесс установки моторов конвекции.

Как установить моторы конвекции и тэн на заднюю стенку коптильни.Для заказа автоматики,дымогенератора ,парогенератора , мотора конвекции ,защитного экрана,тэн..тел.ватсап .8 913 742 34 00 . Технологии копчения: как лучше коптить мясо, птицу, рыбу? ️ Копчение представляет собой процесс тепловой обработки горячим дымом, в результате продукт приобретает новые вкусовые качества и имеет гораздо больший срок хранения. Рынок представлен двумя видами коптилен: холодного и горячего копчения. В первом варианте задается температура от 50 до 120 градусов, а во втором температурный режим имеет показатель до 22 градусов. ⏰ Выбирая метод копчения, всегда следите за сроками хранения изготавливаемых деликатесов. ❗ Запомните: если копченая рыба приготовлена горячим способом, то хранить ее в холодильнике можно не более 10 дней. А если она приготовлена холодным способом, то при температуре 0..-2 градуса она способна храниться до 60 дней. Учтите, что если продукт готовится холодным способом, то коптить его необходимо на протяжении нескольких суток, а если выбран горячий способ, то продукция будет готова спустя несколько часов. #Конвекция#Коптильня#Дымогенератор