Копчение курицы в домашних условиях. Ножки HD

Копчение курицы в домашних условиях. Купить коптильню https://samkopchu.ru/koptilni.html Сегодня у нас в меню - копчёные куриные ножки. Коптили на кухне в квартире в коптильне горячего копчения из нержавейки с гидрозатвором. Для маринада нам потребуется: - 2 литра воды - 100 грамм соли - 1 ст.ложка сахара - 4 зубчика чеснока - 1 ч.ложка душистого перца, сушеного базилика, зиры, паприки, кориандра. Все специи кидаем в кипящую воду на 5 минут, остужаем, отсеживаем. Заливаем куриные ножки и в холодильник на сутки. Коптим при температуре 70 градусов 45 минут. Далее догоняем в пароварке 15 минут. Получились очень вкусные куриные ножки, тем более делали первый раз. Взяв из щепы только дым, получичили чистый вкус и тонкий насыщенный аромат копченой курицы.