Рецепт куриных крылышек на мангале в квасном маринаде

ингредиенты:крылья - 3 кг.,лук - 4 шт.,сахар - 100 г.,специи - чили, куркума, паприка,соль по вкусу,квас - 1,5 литра хлебный,масло подсолнечное - 100 мл.Маринование крылышек и приготовления на мангалеКрылья помыть и обсушить, добавить специи и масло, смешать. Лук порезать на полукольца, посолить, передавить так, что-бы пошел сок. Добавить лук и сахар к крыльям, смешать, залить квасом, что покрыл крылья. Мариновать час-два в прохладном месте. Перед жаркой посолить по вкусу.Жарить на малиновых углях, покрытым белым пеплом минут 10-15, частенько переворачивать.Крылья с этим маринадом сочные, аппетитные.