БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ тонкое тесто для пиццы. Чесночная пицца.

Без дрожжей, без разрыхлителя тоненькое тесто для пиццы. Универсальное, подойдёт для любой пиццы. Готовится легко и просто. ********************************************* Ингредиенты: - мука 200г - 1 желток - растительное или оливковое масло 2-3 ст.л. - вода 85г - соль 0.5 ч.л. - моцарелла 200г - сметана 2-3 ст.л. или кетчуп - чеснок 4-5 зуб. - сухие травы для посыпки, у меня прованские ****************************************************** Құрамы: - ұн 200гр - 1 жұмыртқаның сарысы - өсімдік немесе зәйтүн майы 2-3 ас қасық - жылы су 85г - тұз 0,5 шай қасық. - моцарелла 200гр - қаймақ 2-3 ас қасық. немесе кетчуп - сарымсақ 4-5 тіс. - себуге арналған құрғақ шөптер, менде Прованс шөп ****************************************************** Ingredients: - flour 200g - 1 egg yolk - vegetable or olive oil 2-3 tablespoons - warm water 85g - salt 0.5 tsp. - mozzarella 200g - sour cream 2-3 tbsp. or ketchup - garlic 4-5 cloves - dry herbs for sprinkling, I have Provencal herbs **************************************************** 1. В чашку просеиваем муку, делаем углубление, кладём желток, наливаем 2-3 ст.л. растительного или оливкового , тёплую воду смешанную с солью и руками замешиваем тесто. 2. Вымешиваем тесто на столе до гладкости и однородного состояния минут 5-7. Убираем в целлофановый пакет и даем полежать на столе 30 минут. 3. В это время чеснок нарезаем тонкими пластинками, моцарелла также нарезаем пластинками или натираем на терке. 4. Через полчаса раскатываем тесто, стол присыпаем мукой и тесто тоже. Духовку разогрейте до 220градусов. Тесто раскатываем тонко под размер вашего противня. Если противень небольшой, тогда поделите тесто на 2 части и раскатайте 2 лепёшки. 5. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, смазываем сметаной или кетчупом по желанию, выкладываем пластинки чеснока, сверху моцареллу, посыпаем чуть-чуть сухими травами (также по желанию) и ставим выпекаться на 10-12 минут до нужной вам степени румяности. 6. Пицца получается тоненькой, вся в пузырьках, хрустящая по краям. Тесто готовится быстро, просто, а результат вас порадует. По рецепту Лизы Оливер.