Пицца на тонком тесте (ингредиенты в описании видео)

На 1 большую пиццу 30-35 см - Мука - 250 гр - Дрожжи сухие - 3,5 гр - Вода - стакан 250 гр (тёплая 37-40 С) - Соль, сахар - по 1,5 ч.л - Оливковое масло - 3 ст.л Дрожжи высыпаю в воду - пусть минут 15-20 сами распускаются в тёплом месте Добавляю в разведённые дрожжи все ингредиенты, просеиваю муку. Перемешиваю ложкой и немного рукой прямо в миске. Накрываю тёплым, влажным полотенцем - и в тепло на 1-2 часа Или!!! Если собираюсь печь утром, тесто ставлю наоборот в прохладное место Для начинки: - Ветчина - граммов 200 - Сыр лучше моцарелла - 200-300 гр Для соуса: - Томаты консервированные в с/с - граммов 150 - Чеснок - 3-5 крупных зубчиков - Оливковое масло - 2-3 столовые ложки - Перец чёрный Выпекаю при температуре 250 градусов 20 минут в режиме «низ-верх» Важно❗️- на нижнем ярусе духовки: пицца хорошо промазана соусом и нужна высокая температура, чтобы низ пропекся