ГАСПАЧО | освежающий томатный суп

Гаспачо - традиционный испанский суп. Основной ингредиент - помидоры. Чем качественнее и спелее они будут, тем вкуснее будет суп. В сезон идеально подходят свежие помидоры, не в сезон можно использовать качественные консервированные помидоры в собственном соку (вместе с соком) ИНГРЕДИЕНТЫ (для двух порций): спелые помидоры - 500 гр средний огурец - 1/2 + немного для наполнения любой болгарский перец - 1/2 + немного для начинки хлеб - 2 куска оливковое масло - 3 ст.л. + немного для поливки лимонный сок - 1 ст.л. или по вкусу чеснок - 1/2 головки вода - 1/2 стакана соль - по вкусу перец - по вкусу ЧТО ДЕЛАТЬ: 1 нарезать хлеб, положить в блендер, залить водой 2 грубо нарезать помидоры, огурец, перец, чеснок (чтобы облегчить работу блендеру) 3 добавить все ингредиенты в блендер к замоченному хлебу 4 смешивать около 30 секунд или до получения желаемой консистенции (кремообразной или с кусочками) 5 попробовать, подправить при необходимости вкус 6 убрать на 30 минут в холодильник 7 при подаче добавить в суп немного болгарского перца и огурца, порезанных на небольшие кусочки, полить оливковым маслом и при желании поперчить. ЗАМЕТКИ: - долго не хранить, съесть в течение дня - для более жидкой консистенции добавить воды, для более густой - овощей - вместо лимонного сока можно использовать уксус, количество определить по вкусу (т.к. у всех уксусов разная кислотность); традиционно в гаспачо используют хересный уксус - для наполнения можно использовать и любые другие овощи, порезанные для удобства на небольшие кусочки; также можно добавить любую зелень и кусочки немного чёрствого хлеба или сухари СПАСИБО, ЧТО СМОТРИТЕ ------------ МУЗЫКА: "Creation" by Ross Bugden. https://www.youtube.com/watch?v=1hR6lT2LBWI