Гёзлеме. Женщина готовит турецкое национальное блюдо гёзлеме прямо на улице. Турция. 2021

Гёзлеме. Это древнейшее турецкое блюдо, которое готовят везде. Можно увидеть, как готовят его на улице, в небольшом кафе, в частном доме в городе и в деревне. Можно увидеть приготовление даже на пляже и даже купить его. Это вкусный перекус. Можно сказать, что это турецкий национальный фаст-фуд. Для этого тонко раскатывают постную лепешку из бездрожжевого теста, в которую потом заворачивают начинку — соленый сыр, брынзу с зеленью, шпинат, картофель или все, что угодно и пекут на специальной выпуклой сковороде, которая называется сач. Одна порция гёзлеме стоит 15 TRY⁣