КВАШЕНАЯ КАПУСТА. НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ БЕЗ САХАРА И УКСУСА. КАК КВАСИТЬ КАПУСТУ? HD

Предлагаем оригинальный рецепт квашенной капусты в котором нет уксуса и сахара. Естественное ферментирование (квашение). Главное в этом рецепте не переквасить. Убрать вовремя в прохладное место т.к. ферментация всё равно будет у вас продолжаться, но медленнее. Готовый продукт можно даже будет заморозить и от этого он не потеряет вкуса. Ферментация сделала своё дело! Можно варить щи, тушить и т.д. Рецепт: Томаты- 1кг. Капуста-2 кг. Морковь-2 кг. Горький перец - 1 стручек. Болгарский перец - 1 кг. Зеленый лук - 0,5 кг. Соль - 6 столовых ложек. Овощи перекладываем в посуду и оставляем для ферментации не менее суток. Тем кто любит по кислее квасим капусту дольше, но не забываем, что в прохладном месте медленнее, но всё же идет ферментация и только мороз (замораживание) останавливает процесс квашения (ферментации). Этот рецепт квашенной капусты используется в нашей семье каждый год и с уверенностью мы можем вам его порекомендовать так как он является натуральным и процесс сквашивания капусты является правильным ( без технических кислот, сахара и других возможных консервантов). Всем мира, любви и добра! Оставайтесь с нами! #Капуста #Ферментация #Заготовки