Квашеная капуста с хреном

Когда убирать капусту на зиму? Что будет с капустой если оставить её на морозе при -10 С ? Хрустящая КВАШЕНАЯ КАПУСТА в собственном соку с хреном. Как делать классический рецепт квашеной капусты без воды и без сахара - https://youtu.be/Kk35OdVQIvM Эксперимент с 3 видами квашения капусты в собственном соку, сделанной так вкусно, что даже коту понравилось - https://youtu.be/5sNrFlAX2Rg Кроме рецепта квашеной капусты с хреном, я рассмотрю такие часто задаваемые вопросы как: Зачем надо протыкать капусту при квашении, или зачем добавляется морковь в капусту. Квашеная капуста с хреном в собственном соку в банке без воды и без сахара, рецепт: На 10 литров помятой капусты, 1-2 кг моркови, 7 ст.ложек соли, 10 грамм семян укропа и 500 грамм - 1 кг хрена. Чтобы капуста полностью проквасилась её надо помять и плотно утрамбовать, например в банки. На 3-5 сутки капуста заквасится при комнатной температуре 20 - 30 градусов Цельсия. Чтобы остановить процесс брожение и чтобы капуста не переквасилась и не испортилась, после то