Настоящая Рождественская кутья из пшеницы и узвар из сухофруктов по бабушкиному рецепту! HD

Главные блюда в меню на Рождество - кутья и узвар! Чем вкуснее будет кутья, тем больший достаток ждет семью в новом году! Чтобы приготовить вкусную Рождественскую кутью, перловку лучше замочить на ночь, а затем отварить. Рецепт кутьи простой - отварить перловку и смешать с курагой, черносливом, изюмом, орехами, маком, медом. Кутью так можно подаваться на стол, а по традиции нужно подавать с узваром, который готовится из сухофруктов, но это кто как больше любит. Ингредиенты: Перловая крупа 500 г Готовая маковая начинка 70 г Грецкие орехи 100 г Изюм 100 г Курага 100 г Чернослив 70 г (копченный или вяленый) Мед 1-2 ст л (по вкусу) Для узвара на 4 л воды: Ассорти из сухофруктов 200 г Сахар, лимонная кислота по вкусу Этапы приготовления: - Перловую крупу предварительно промыть и замочить в холодной воде на 6 часов. Перед приготовлением перловку снова промыть и отправить в кипящую воду в соотношении 1:2 (1 часть крупы и 2 части воды). Если нет времени на замачивание, тогда увеличить количество воды в соотношении 1:3. Перловую крупу варить на среднем огне до закипания, затем посолить и продолжить варить на минимальном огне 20-30 мин до мягкости - Сразу же вскипятить воду для приготовления узвара, чтобы успеть сварить и остудить. В кипящую воду отправить ассорти из сухофруктов, довести до кипения и варить после закипания 15 минут. Затем снять с огня и охладить. - Курагу, чернослив, изюм промыть под проточной водой (можно обдать кипятком или залить просто теплой водой 40°C на 20 минут). Курагу и чернослив мелко нарезать. Изюм можно добавить целым, а можно также нарезать. Грецкие орехи измельчить. Готовую маковую начинку залить кипятком на 15 минут (по инструкции). - Охлажденную вареную перловку 2 стакана соединить с курагой, черносливом, грецкими орехами, изюмом и маком, а затем добавить мед 1-2 ст л (по вкусу). - Кутью можно подавать с узваром, а можно и без, кто как больше любит. Можно подавать только одну перловку с узваром и по желанию добавить мед. Приятного аппетита! Счастливого Рождества! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, и не забудьте нажать на чтобы не пропустить новые видео, которые выходят 5 раз в неделю. СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и обязательно пишите комментарии!!! #кутья #кутьянарождество #кутьяизперловки #узварнарождество #какготовитькутью #какваритьузвар #вкусныймикс