Уйгурский лагман. Секреты блюда без слов! HD

Лагман Лагма́н (кит. трад. 拉麵, упр. 拉面, пиньинь: lāmiàn, палл.: ламя́нь) — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае (Синьцзян), китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков. Лагман готовится из мяса (преимущественно баранины), овощей и тянутой длинной лапши. Лапшу тянут особым способом: раскручивая кусок теста наподобие детской скакалки, вытягивают его в моток лапши. При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой. (Википедия) ИНГРЕДИЕНТЫ на 6-порций: 1. Мясо - говядина, филейный край 700 гр. (кости с прожилками в бульон, филейная часть по рецепту) 2. Лук - 150 гр. 3. Помидоры - спелые 200 гр. (или не спелые 150 гр. плюс столовая ложка томатной пасты) 4. Болгарский перец - 150 гр. (2-3-х цветов желательно) 5. Редька - 100 гр. (или редис по сезону) 6. Стебли сельдерея - 100 гр. 7. Пекинская капуста - 150 гр. 8. Фасоль стручковый - 150 гр. 9. Чеснок - 100 гр. 10. Зелень сельдерея - 100 гр. 11. Соевый соус - 4 столовой ложки 12. Специи: черный, красный, белый, паприка - по 1 чайной ложке или по вкусу 13. Масло растительное - 100 гр. 14. Соль - по вкусу 15. Лапша для лагмана или тальятелле (как в рецепте-обычная итальянская паста) Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?65556 Композиция "Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100303. Исполнитель: http://incompetech.com/