Его всегда мало.Лечо на зиму.Пожалуй самый простой и удачный рецепт.Подробный рецепт в описании

Сегодня готовим вкуснейший Лечо по семейному рецепту,самая вкусная закуска на зиму без заморочек. Ингредиенты: Болгарский перец(очищенный)-2,5 кг Помидоры-2 кг Чеснок-120 гр Сахар-100 гр Растит.масло-100 гр Уксус 9%-50 гр Лук-2 шт(400 гр) Соль-50 гр Острый перец-100 гр(по вкусу) Черный перец по вкусу Укроп,петрушка Приготовление: 1)С болгарского перца удаляем семена,нарезаем небольшими кусочками. С острого перца тоже удаляем семена и мелко нарезаем. Лук нарезаем полукольцами Помидоры пюрируем в блендере либо пропускаем через мясорубку. 2)На среднем огне обжариваем лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Далее добавляем пюрированные томаты,и с момента закипания провариваем 15 минут. Затем добавляем болгарский перец,острый перец,соль,сахар и с момента закипания тушим еще 15 минут. Далее добавляем чеснок,уксус,черный перец,зелень,провариваем 1 минуту и выключаем газ. 3)Сразу же горячее лечо заливаем в стерилизованные баночки и закатываем,переворачиваем вверх дном,накрываем одеялом и оставляем на сутки. После храним в прохладном месте.