МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 - Быстрый НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022 из 7 Блюд за 2 часа

✳️КРАБОВЫЕ РУЛЕТИКИ Ингредиенты: - 2-3 вареных яйца - Огурец - 50гр творожного сыра - Крабовые палочки (6 крупных или 12 маленьких) - Майонез или сметана Берем 2-3 вареных яйца, убираем 2 желтка. Остальное мелко нарезаем. Режем мелкими кубиками огурец среднего размера. Подсаливаем. Добавляем 50гр творожного сыра. Перемешиваем. Разворачиваем крабовые палочки, выкладываем туда начинку и сворачиваем в рулет. В тарелку натираем 2 желтка, в другую выдавливаем немного майонеза или сметаны. Рулетики я для удобства режу пополам. С каждого конца окунаю сперва в майонез, потом - в желтки. ✳️РУЛЕТЫ ИЗ КОЛБАСЫ Ингредиенты: - 50гр сыра - 100гр творожного сыра - 150гр колбасной нарезки - Листья салата Натираем сыр, добавляем творожный сыр, немного сушеного чеснока и перемешиваем. На колбасную нарезку выкладываем листья салата, чайную ложку начинки и сворачиваем в рулет. Разрезаем рулетики по диагонали и закуска готова. ✳️ЗАКУСКА С СЕЛЕДКОЙ Ингредиенты: - 1 крупная свекла - 2 ст.л. майонеза - Зубчик чеснока - 120гр филе селедки - 12 мелких тарталеток В блендер закидываем вареную свеклу. Добавляем майонез и чеснок. Перемалываем в однородную массу. Берем тарталетки и заполняем свекольным муссом. Сверху укладываем кусочки селедки. ✳️САЛАТ С ТУНЦОМ Ингредиенты: - 2 вареных яйца - 100 гр моркови по-корейски - 120 гр консервированного тунца - 1 красный лук - 150 гр консервированного горошка - Сметана или майонез для заправки Вареные яйца мелко нарезаем. Морковь по-корейски мелко режем, добавляем к яйцам. Добавляем консервированный тунец, мелко нарезанный лук и горошек. Заправляем майонезом сметаной или натуральным йогуртом ✳️САЛАТ С КИВИ Ингредиенты: - 150 гр вареной курицы - 100 гр сыра - Горсть грецких орехов - Сметана - 1 киви Нарезаем вареную курицу. Натираем сыр на крупной терке. Рубим горсть грецких орехов. Смешиваем все в миске. Подсаливаем при необходимости. Добавляем сметану и сушеный чеснок. Перемешиваем. Нарезаем киви на мелкие кубики. Можно выложить все в одну салатницу или в порционные стаканчики. Выкладываем салат и сверху киви, украшаем зернами граната. ✳️ГОРЯЧЕЕ - ЦВЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ Ингредиенты: - Куриная грудка - 2-3 ст.л. сметаны или йогурта - Горчица, кетчуп, аджика - по вкусу - Бекон - 50гр чернослива - Длинные деревянные шпажки Длинные деревянные шпажки замачиваем в горячей воде минут на 10. Куриную грудку чистим, режем пополам и каждую половинку разрезаем как книгу, чтобы получился длинный пласт. Накрываем мясо пленкой и отбиваем. Солим, перчим, посыпаем любимыми специями - я взяла приправу для курицы. Смазываем сметаной или натуральным йогуртом. По желанию можно добавить немного горчицы, кетчупа или аджики. Кладем один лист на другой, сверху бекон и поверх этого чернослив. Скручиваем в рулет. Протыкаем шпажками и нарезаем на порционные кусочки. Подправляем цветы и отрезаем лишние от шпажек. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут до готовности. ✳️СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЕСЕРТ Ингредиенты: - 50гр печенья (типа Юбилейного) - Апельсин