Можно есть грибы? Чем плохо есть грибы? Ведаврата-TV Антон-Михайлович-Кузнецов 2018-11-01 (ranok139) HD

Нужно ли есть грибы? Можно ли есть грибы? Если не нужно, то почему плохо есть грибы? Грибы (лат. Fungi / Mycota) — царство живой природы ядерных организмов, сочетающие в себе признаки как растений, так и животных (!). К концу 20 века были накоплены данные по генетике и биохимии, разделившие грибы на несколько не родственных ветвей, оставив в царстве грибов только одну из них; таким образом, к началу 21 века научный термин «грибы» стал неоднозначным. Весьма велико биологическое и экологическое разнообразие грибов, это наибольшая и разнообразнейшая группа живых организмов. В соответствии с современными оценками, на Земле существует до 1,5 миллионов видов грибов. Грибы присутствуют везде — в воде, на суше, в почве, на всевозможных иных субстратах. Грибы могут наносить значительный вред. Фитопатогенные грибы могут вызывать эпифитотии (инфекции растений) в сельскохозяйственных посадках, насаждениях и лесах. У животных и человека грибы вызывают кожные заболевания (дерматомикозы), поражения внутренних органов (глубокие микозы). Очень опасны и могут приводить к смертельному исходу отравления ядовитыми грибами, а также микотоксикозы — отравления пищевыми продуктами, заражёнными токсинами микроскопических грибов. Значительный ущерб причиняет вызываемая грибами порча различных продуктов и материалов (биокоррозия). Существуют галлюциногенные грибы. Всю группу организмов, называемых грибами, можно охарактеризовать фразой английского миколога Д. Хоуксворта (D. Hawksworth, 1990): « грибы - это организмы, которых изучают микологи». Есть 4 эколого-трофические группы [экоморфы]: (1) растения, (2) простейшие, (3) грибы, (4) животные; то есть грибы - это не растения ! Размер генома у грибов значительно отличается, чем у растений и животных; содержание повторяющихся последовательностей ДНК также иное, чем у животных и растений. Для растений и животных характерны одноядерные клетки, у грибов же в одной клетке (или неклеточном талломе) может быть два (дикарион) или много ядер! Вакуоль у грибов и животных формируется лишь при старении клетки, в отличие от растений (!), у которых — в фазе метаболической активности; образование вакуоли происходит за счёт автолиза [саморастворения] содержимого, что также характерно для животных, но не для растений. Конечный продукт метаболизма азота у грибов — мочевина, как и у животных (у растений такие продукты - аспарагин и глутамин). Структурные углеводы клеточных стенок у грибов — хитин, маннан и хитозан, этим они отличаются от растений (у которых основной структурный углевод стенок клеток — целлюлоза). Синтез меланина у грибов и животных происходит в живых клетках (у растений — образуется после отмирания). Запасной углевод грибов — гликоген (у растений — ламинарин). По типу питания и способу получения энергии грибы - это осмотрофные гетеротрофы [тип организмов, которые не способны (!) синтезировать органические вещества из неорганических путём фо