7 Секретов Приготовления Восточного Плова HD

Подробный процесс приготовления плова с объяснениями. Очень ВКУСНО!!! Восточная кухня. На востоке плов употребляется повседневно, при этом существенные события никогда не обходятся без специально готовящегося плова — свадебного, поминального, по поводу рождения детей и т. п. В повседневной жизни приготовлением плова заняты женщины; плов для какого-либо события готовят мужчины или специально приглашаемые мастера по приготовлению плова — ашпазы. Плов (происходит от перс. «پلو»‎ — polov от хинди «पुलाव» [pulāu | palāu], которое восходит к санскр. «पुलाक» [pulāka-] в значении «вареный рис»[1]. В русском через тюркское, например, азерб. plov, aş; болг. пилаф; каз. палау; кирг. палоо, (южн.разг.)аш, (сев.разг.)күрүч; крымскотат. pilâv; тадж. ош, палов; тат. pılaw, пылау; тур. pilav; туркм. palow; узб. палов, ош; уйг. полу/ﭘﻮﻟﯘ) — составное блюдо в основном из риса (тем не менее, встречаются и другие варианты крупяной составляющей) и, как правило, мяса или рыбы, однако и здесь бывают исключения. Pilaf (also known as pilav, pilau, plov, pulao, polu and palaw) is a dish in which rice is cooked in a seasoned broth.[1] In some cases, the rice may also attain its brown color by being stirred with bits of cooked onion, as well as a large mix of spices. Depending on the local cuisine, it may also contain meat, fish, vegetables, and (dried) fruits. Pilaf and similar dishes are common to Balkan, Middle Eastern, Caucasian, Central and South Asian, East African, Latin American, and Caribbean cuisines. It is a staple food and a national dish in Afghan, Uzbek, Swahili cuisine Kenya, Tajik, and Bukharan Jewish cuisines. Тамара Сабитова.