Borbás Marcsi szakácskönyve - Sütőben sült töltött paprika (2020.06.07.)(1)

Hagyományos töltött paprikánkat színes köntösbe bújtattuk!töltött paprika magyaros kiadósKlasszikus magyaros fogásunkat ezúttal kaliforniai paprikára cseréltük. Kerekes Sándor séf mutatja meg, hogy készíthető el az eredeti recept, újragondolva. A hagymát szalonnán megpirítjuk, közben előkészítjük a paprikákat, majd a tölteléket is jól összedolgozzuk, amibe a végén mehet is bele a lepirított hagyma. Megtöltjük a paprikákat, majd a tepsibe hagymás-fűszeres ágyást készítünk, ez ad extra ízt ételünknek. Mehet rá a szósz, majd irány a sütő! Az elkészült finomságot friss újhagymával, petrezselyemmel tálaljuk.Hozzávalók:15 dkg mangalicaszalonna1 fej vöröshagyma50 dkg darált sertésdagadó50 dkg darált sertéslapocka20 dkg főtt rizs5-6 szál kakukkfű3-4 szál majoranna4-5 szál újhagyma3-4 gerezd fokhagyma1 db tojássódurva bors1 kk. fűszerpaprika8 db sárga kaliforniai paprikaA szószhoz:1 liter hámozott paradicsomszükség szerint sűrített paradicsom3-4 gerezd fokhagyma1 csokor zellerzöld1 fej vöröshagymasóborsA tálaláshoz:Újhagyma és petrezselyemTeljes adások a Médiaklikken!Megosztás FacebookonKüldés MessengerenTovábbi lehetőségekCímkék: töltött, paprika, magyaros, kiadósBorbás Marcsi szakácskönyveblogavatarTartsatok velem és vessük bele magunkat a gasztronómia világába, ahol mennyei receptekkel, konyhai praktikákkal és minőségi alapanyagokkal várlak Benneteket. Váljunk együtt a konyha mestereivé. Mert a legfontosabb szakács Te vagy!Legfrissebb bejegyzésekBrassói aprópecsenye egy szokatlan hozzávalóvalМы спрятали наши традиционные фаршированные перцы в красочном халате!фаршированные перцы сытныеВ этот раз мы заменили наше классическое венгерское блюдо калифорнийским перцем. Шеф-повар Шандор Керекеш показывает, что оригинальный рецепт можно переосмыслить. Лук обжариваем на беконе, пока подготавливаем перец, а потом вместе хорошенько прорабатываем начинку, в которую в итоге может уйти обжаренный лук. Начиняем перцы, а затем делаем луково-пряную подушку в противне, что придает нашей еде дополнительный аромат. Вы можете пойти за соусом, а затем отправиться в духовку! Готовое лакомство подается со свежим зеленым луком и петрушкой.Ингредиенты:15 дкг мангалицкого бекона1 головка лука50 дкг слоеного свиного фарша50 дкг рубленой свиной лопатки20 дкг вареного риса5-6 веточек тимьяна3-4 нити майорана4-5 стеблей зеленого лука3-4 зубчика чеснока1 яйцосольгрубый перец1 месяц горячие перцы8 штук желтого сладкого перцаДля соуса:1 литр очищенных помидоровсгущенные помидоры по мере необходимости3-4 зубчика чеснока1 букет зеленого сельдерея1 головка лукасольперецСлужить:Зеленый лук и петрушка