Мясо с овощами.

Ингредиенты: Мясо - 500 г Баклажан - 1 шт Картофель - 2 шт Лук - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Морковь - 1 шт Томатная паста - 2 ст.лож Лавровый лист - 1 шт Специи для мяса 1 ч.л Соль - по вкусу, зелень. В сковороде нагреть масло и обжарим мясо до румяности на сильном огне. Когда мясо обжарится, добавляем к нему лук, жарим минут 5 все вместе. Затем добавляем лавровый лист, посолим и наливаем горячей воды, чтобы вода слегка покрывала мясо и тушим до мягкости мяса. У меня говядина. Мясо можно заменить курицей или индейкой. Овощи нарезать крупно, чтобы не превратились в пюре. Затем постепенно добавляем овощи в такой последовательности: картошка, морковь, баклажан, перец и заливаем томатной пастой. Томатную пасту можно заменить помидорами. (Томатную пасту я разбавляла с холодной водой). Вкусно получается, если еще добавить чеснок. Тушим до готовности овощей, только не переварите. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита