Мясо с овощами в духовке

Мясо с овощами в духовке Ингредиенты: • Свинина – 700 г • Кабачки – 750 г • Помидоры – 350 г • Лук репчатый – 200 г • Морковь – 150 г • Сметана 15% – 200 г • Сыр твердый – 150 г • Специи: соль, перец, итальянские травы и сушеная паприка – по вкусу Приготовление: • Для начала подготовим все ингредиенты. • Кабачки у меня молодые, я их не чищу, хорошо промываю под проточной водой и нарезаю тонкими кружочками. • Морковь также нарезаю тонкими кружочками. • Лук нарезаю кольцами, но не разделяю их. • Помидоры нарезаю пластинками толщиной 3 – 5 мм. • Мясо нарезаю стейками толщиной до 1 см. • Включаем разогреваться духовку на 200°С. • Форму для запекания застилаю фольгой. • Теперь выкладываем наши ингредиенты. • Бортик выстилаем кабачком в несколько слоев. • Затем укладываем слой мяса. • Стараемся все слои укладывать плотно. • Далее за мясом укладываем лук и морковь. • Теперь снова слой мяса. • За мясом слой помидоров. • Затем кабачки, морковь и лук. • Теперь смешиваем сметану со специями и выкладываем ее поверх уложенных овощей и мяса. • Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40 – 45 мин. • По истечении этого времени достаем форму и снимаем фольгу. • Снова отправляем форму в духовку на 20 мин. • Сыр натираем на крупной терке. • Достаем наше блюдо из духовки, посыпаем тертым сыром и отправляем еще минут на 5 – 10 в духовку до образования золотистой корочки. • Готовое блюдо вынимаем из духовки, насыпаем порционно по тарелкам и подаем к столу. • Мясо с овощами в духовке готово. Приятного аппетита! Теперь рассчитаем калорийность блюда. Это можно сделать, записав продукты на листочек и посчитать вручную, а можно воспользоваться простой таблицей. Записываем в таблицу продукты и количество в граммах. Данные калорийности и количества БЖУ я беру в интернете. Данные на разных сайтах иногда отличаются, но если найти для себя оптимальные показатели и следовать им в расчетах, то калорийность блюда будет легко считать. Считаем все показатели по весу наших продуктов. Например, у нас 700 грамм свинины, мы все базовые показатели (на 100 г) умножаем на 7. Лука у нас 200 г, в этом случае все показатели умножаем на 2. Считаем общее количество по всем показателям. Приведу пример из моей таблицы: Мы получили общий вес продуктов до готовки 2500 г и их общая калорийность 2587,5 Ккал. После приготовления мяса с овощами, мы получили вес готового блюда 1900 г. Таким образом, в 100 г готового блюда будет: 2587,5 / 1900 х 100 = 136,2 Ккал. Все остальные показатели считаем по такому же принципу. В 100 граммах готового блюда: 136,2 Ккал Углеводы – 4,1 г Жиры – 8,7 г Белки – 11,1 г Больше интересных видео на нашем канале: https://www.youtube.com/channel/UCCqjs_hbRn6nGhm7a7itrFQ Мы в социальных сетях: Vk: https://vk.com/vkusnyye_kalorii Ok: https://ok.ru/group/63330728083508 Facebook: https://www.facebook.com/VkusnyyeKalorii Facebook: https://www.facebook.com/groups/VkusnyyeKalorii/ Telegram: https://t.me/vkusnyye_kalorii Instagram: https://www.instagram.