Живая еда / Выпуски «Еда живая и мёртвая» / Как не отравиться сухофруктами, чудодейственная «русская капуста» кейл и борщ с карасями

Борщ в хлебе, борщ с карасями, в микроволновке и даже молекулярный борщ. На что еще идут креативные повара, чтобы дать новую жизнь любимому многим блюду? Рецепты и советы от профессионалов. Сухофрукты - пища полезная и в каких объемах? Зачем сухофрукты обрабатывать серой и что будет, если превысить дозировку? За что диетологи «не уважают» компот из сухофруктов? Только правда и последние научные сведения о сушеных фруктах. Кейл - незнакомое слово и полезный продукт. Много витамина С, много магния и кальция! Почему вы еще не покупаете кейл? И за что эту кудрявую капусту называют «русской»? А также - простой, вкусный и неожиданный рецепт от шеф-повара.