Еда в СССР. Общепит по советски HD

Мы в телеграм - https://t.me/vazhnoeKino Подписывайся! Еда по-советски. Общепит в СССР. Год выпуска: 2017 Страна: Россия Режиссер: Борис Караджев Со времени распада Советского Союза прошло немало времени, и осталось очень немногое, что по-прежнему реально объединяет нас всех – бывших граждан бывшей империи. И это, не в последнюю очередь, советская еда – абсолютно уникальный социокультурный феномен советской истории и советской жизни. О ней и пойдет речь в новом документальном фильме. Картина адресована максимально широкому кругу зрителей – и тем, кто не расставался с советской кухней (и сохраняет ее традиции у себя дома), и тем, кто вспоминает о ней с ностальгией, и тем, для кого она окажется полнейшей экзотикой. Самое прекрасное время жизни, чтобы заработать проблемы с желудком – это молодость, студенческие годы. Лично я так и поступил, воспользовавшись этим временем по полной: сосиски, бутерброды, жареная картошка, «Мивина» и пельмени – таким был мой рацион во время учёбы. А как питались разные категории граждан в СССР? Что ели молодёжь и студенты У студентов СССР было 2 варианта питания: в студенческих столовых и на свой выбор. И если в столовых нужно было платить фиксированную цену за комплексные обеды, то покупая еду самостоятельно, можно было сэкономить. Начнём с обедов в студенческих столовых. За 30-40 коп. можно было купить суп, пюре с подливой и кусок хлеба. Если в кошельке было больше денег, то студент в придачу к пюрешке покупал котлету, сметану и на десерт компот с пирожком. За такое изобилие молодёжь платила от 80 коп. до 1 руб. В столовой также можно было купить сосиску в тесте. Стоила она от 14 до 17 коп. Обед примерно такой же, как и сегодня. Если студенты питались самостоятельно, то популярным блюдом была жареная картошка, которую жарили на сале (это верх роскоши), на сливочном или подсолнечном масле. К картошке в комплект шёл чай с вареньем, которое обычно присылали родители. Если чая не было, то просто брали кипяток и болтали его с вареньем. Кофе тоже был популярен. Что ели рабочие заводов и крестьяне в полях Рабочий класс тратил много сил и энергии на своих рабочих местах. Поэтому и восполнять их нужно было в таком же объёме. Крестьяне в поля брали с собой буханку хлеба, домашнее молоко, яйца, мясо, картошку и зелень. А в качестве десерта были домашние пирожки или пироги. Рабочим заводов не нужно было всё это готовить, поскольку заводские столовые предлагали на выбор широкий рацион по меню: Салаты (капуста квашеная, капуста с сахаром и уксусом, тёртая свёкла или морковь со сметаной). Горячие блюда (борщ, суп, щи). Вторые блюда (котлеты, яйцо с майонезом, бифштекс, шницель, отварная курица, жареный хек или минтай, макароны, пюре, перловая каша, рис). Напитки (чай, кофе, кисель, сок, компот из сухофруктов). Хлеб (чёрный или белый – 2-3 куска). Сметана (она была отдельным блюдом и подавалась в стакане). 0 А ещё порции часто не докладывали, поэтому в столовых стояли контрольные весы, чтобы рабочие могли проверять вес