Омлет без молока и яиц (!)

Нутовая мука (не гороховая) - 160 гр или 1 1/3 стакана (250 мл) Вода - 250 мл (стакан) Помидоры - 2 шт Перец болгарский - 0,5 или 1 шт Специи: Чили или черный перец - 1/3 ч.л. или по вкусу Черная соль - 2 ч.л. + для подачи Асафетида - щепотка + 0,5 ч.л. для обжарки капусты Хмели-сунели - 1,5 - 2 ч.л. Соль - 0,5 ч.л без горки Паприка - 2-3 ч.л. Куркума 1/3 ч.л. - по желанию Приготовление: 1) Смешать кляр: нутовую муку и специи (асафетиду, черную соль, хмели-сунели, куркуму) . Добавить воду, перемешать тчательно до однородной консистенции. 2) Пекинскую (китайскую) капусту или обычную капусту порубить мелко, квадратиками. Разогреть масло в сковороде, быстро обжарить асафетиду, хмели-сунели и добавить капусту, перемешать, обжарить 3 - 5 минут. 3) Помидоры нарезать тонкими полукольцами, перец - соломкой. Добавить к капусте, обжарить. Добавить паприку, перемешать. Потомить минуты 2-3, снова перемешать, залить "нутовой" смесью. 4) Присыпать щепоткой черной соли, перцем, зеленью. Накрыть крышкой, готовить намедленном огне до пропекания, минут 10 - 15. Дать немного остыть. 5) Сковороду накрыть большой плоской тарелкой или досточкой, перевернуть. Омлет окажется на доске/тарелке. 6) Разрезать и подавать с черной солью. Можно сервировать зеленым салатом и помидорками. Приятного аппетита! * - специи и редкие ингредиенты есть на сайте многоспеций.рф Подписывайтесь на нас в соц. сетях: https://vk.com/anandacafe https://www.instagram.com/anandacafe/ Пройдите полный бесплатный курс обучения медитации на сайте http://урокимедитации.рф Станьте частью команды проекта Уроки Медитации: https://goo.gl/JTcLp8