Рулет с омлетом и курицей

Куриное филе 1кг(смолоть в фарш) Лук 2шт Яйца 6шт (+1шт в фарш) Кинза +петрушка 50г Укроп 5веточек Вода 60мл Сыр 120г Йогурт 120г Специи ⠀ К измельченному филе вводим мелко нарезанный лук и зелень петрушки и кинзы. Добавляем специи и яйцо, отправляем остыть на час в холодильник. Тем временем дарим яичные блинчики. Яйцо+10мл воды+специи+укроп. Жарим на хорошо раскалённой сковороде с 1 стороны(если сковорода не очень хорошего качества, накрываем крышкой и даём минутку отпариться, как приготовится). На яичный блин распределяем куриный фарш(!!влажными руками!!) смазываем йогуртом и посыпаем сыром. Сворачиваем в рулет и запекаем 25мин при 180-200’.