Вкусно и сытно! ОВОЩНОЙ ОМЛЕТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ на сковороде. Рецепт от Всегда Вкусн

Ингредиенты для 4 порций: * Куриные яйца - 4 шт * Картофель - 200 г * Кабачки - 200 г * Морковь - 150 г * Сладкий красный перец - 200 г * Репчатый лук - 75 г * Сыр твердый - 30 г * Зеленый лук - 30 г * Соль - 1,5 ч.л. * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Тимьян сушеный - 1 ч.л. * Оливковое масло - 3 ст.л.