омлет Пуляр

Ингредиенты: ✔️4 яйца ✔️соль пара щепоток ⠀ Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с щепоткой соли, и жарим из них на а/п сковороде блинчик. По желанию можете добавить к желткам пару столовых ложек молока, я не добавляла. Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков и выкладываем на наш блин, хорошо разравниваем ложкой. Готовим под крышкой на медленном огне. Проверяем готовность лопаткой, если омлет к ней не пристает, значит готов. Разрезаем на четвертинки и выкладываем друг на друга белком. Омлет Пуляр готов!