Омлет с грибами в духовке (https://vk.com/public185965732)

Нам понадобится: ✔ Куриное яйцо - 5 шт ✔ Грибы - 150 г ✔ Молоко - 200 мл ✔ Сыр твердый - 100 г ✔ Сливочное масло - 20 г ✔ Соль - щепотка, сладкая паприка. 1. Шампиньоны нарезать пластинами и немного обжарить на сливочном масле. 2. Яйца взбить венчиком. Только венчиком!!! В сторону блендера даже не смотреть, (чтобы не образовалась пена из яиц, иначе омлет быстро осядет, когда начнет остывать). 3. Сыр натереть на терку. 4. К взбитым яйцам добавить грибы, сыр и молоко. Перемешать, посолить, добавить паприку. 5. В смазанную растительным маслом жаропрочную форму заливать подготовленной яичной смесью. Закрыть форму крышкой и отправить в заранее нагретую духовку до 180 градусов на 25 - 30 минут. Минут за 5 до окончания приготовления снять крышку, чтобы появилась аппетитная поджаренная корочка. Приятного аппетита, мои хорошие.